Falando Sobre… | O colorau

Olá!

Hoje em dia muita gente sabe pouquíssimo sobre a origem dos ingredientes que usam, as pessoas nem leem os rótulos dos alimentos industrializados que compram. Antigamente muitas pessoas criavam os próprios bichinhos para consumo, preparavam comidas com temperos fresquinhos (bastante tempero), iam a feira comprar legumes e frutas e não tinha nada de pré pronto.

Quase ninguém cozinha dessa forma atualmente, ou melhor, nem cozinham mais, pelo menos não na cidade grande… seja por falta de tempo, por desconhecimento ou até preguiça. E foi pensando nessas coisas e observando meus avós que surgiu o conteúdo do post de hoje!

Uma edição especial onde eu compartilho com várias fotos um pouquinho dos conhecimentos e práticas antigas dos meus avós para preparar um tempero que ainda é bastante presente na culinária atual brasileira: o colorau, também conhecido como urucum.

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Matando a fome | The fifties

Olá!

No primeiro post de 2018, assim como foi no início do ano passado, trago para vocês minhas impressões sobre um restaurante que visitamos no finalzinho de dezembro no dia do meu aniversário 🙂

O restaurante da vez é o The fifties, criado há cerca de 20 anos essa rede de hamburguerias tem um estilo de lanchonete americana dos anos 50 (The fiftties = anos 50) com um ambiente levemente inspirado no rock’n’roll. Teve sua primeira filial construída aqui em São Paulo e agora conta com mais de 20 unidades.

Nós visitamos o restaurante que fica no shopping Center Norte aqui em São Paulo!

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By Isamara Nascimento

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Matando a fome | Lanchão

Olá!

Nessa rodada do Matando a fome de hoje, temos uma espécie de lanchonete que é uma franquia bastante comum aqui em São Paulo com mais de 30 lojas! Achei bastante interessante e vou compartilhar com vocês minha experiência com o Lanchão!

Há um tempinho eu tive a oportunidade de visitar a unidade que fica na Av. das Amoreiras na região de Campinas! O Lanchão começou justamente nessa região em 1989 com o diferencial de servir seus clientes sem que eles precisassem sair de dentro do carro para fazer o pedido!

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Matando a fome | KFC

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By Isamara Nascimento

Howdy, Folks!!

Prontos para mais um matando a fome? Hoje o assunto será a famosa franquia KFC (Kentucky Fried Chicken ou Frangos Fritos de Kentucky) conhecida pelos seus baldes gigantes com frango. Uma vez eu experimentei no shopping Dom Pedro em Campinas e outra quando eu fui assistir ao filme Guardiões da Galáxia vol. 2 no shopping Aricanduva em São Paulo.

A história dessa rede de restaurantes é simples e começou há mais de 70 anos atrás com o cozinheiro e coronel aposentado Harland Sanders dos Estados Unidos que tinha uma receita de frango cheia de ervas e especiarias, anotou na parte de dentro da porta de sua cozinha e para ganhar uma renda extra começou a cozinhar. Até hoje essas 11 ervas são mantidas em segredo absoluto.

Depois de muita luta, hoje o KFC é uma das franquias de fast-food mais populares, presente em mais de 125 países e que alega ter cozinheiros em cada uma dessas franquias preparando alimentos fresquinhos e na hora para os clientes! 

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Segundo ano do Curso Técnico de Alimentos

Olá!

Nem preciso comentar mais uma vez que o ano voou e com ele o meu último ano do curso técnico de alimentos que acabou ano passado! E para manter a tradição do primeiro ano contarei para vocês como foi esse segundo ano do meu curso.

Se você tem interesse pelo curso, nesse post você poderá descobrir um pouco do que aprendemos e fizemos durante o ano! Caso não tenha visto ainda, recomendo que leia um pouco sobre como foi o primeiro ano do curso técnico de alimentos, ou então leia explicações gerais sobre como é o curso 😀

Alimentos

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Matando a fome | Johnny Rockets

Olá!

Começando os posts de 2017, o matando a fome da vez é pra matar a fome mesmo! Bem diferente do último que foi mais para adoçar a vida, hoje vamos conhecer um pouco mais sobre um restaurante que meus pais e eu visitamos no dia do meu aniversário agora no fim de 2016 😀

O restaurante Johnny Rockets foi fundado em 1986 por Ronn Teitelbaum que instalou seu primeiro estabelecimento em Los Angeles. Desde então a empresa cresceu, ganhou franquias no mundo todo e no mês de junho desse ano completa 30 anos de existência.

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By Isamara Nascimento

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Tempeh é pra ver ou pra comer?

Olá!

Devido ao projeto que desenvolvemos no 4º semestre do curso técnico de alimentos, boa parte do meu tempo foi dedicada para realização de testes, visitar lugares, entrar em contato com empresas, pesquisar sobre o produto, mercado, matérias primas, viabilidade econômica, etc. e ainda tive que lembrar de todo o resto da minha vida…

Tudo bastante diferente e interessante e acredito serem muito legais para compartilhar com vocês! Como foi com o post sobre veganismo 😀

Agora é o tempeh! Muito prazer…

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Falando Sobre… | Veganismo

Olá!

Nesses últimos meses o projeto final do curso técnico de alimentos esteve entre os primeiros itens da minha lista de prioridades, logo muitas pesquisas e testes foram feitos como preparação para esse momento.

E apesar de nenhuma de nós do grupo fazermos parte desse estilo de vida, decidimos fazer parceria com uma empresa que trabalha fazendo pratos veganos!

E é justamente sobre o veganismo e um pouco do estilo de vida dessas pessoas que vamos falar hoje!

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Matando a fome | Lindt

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By Isamara Nascimento

Olá!

Lembram do post que eu contei sobre a minha experiência com o Pizza Hut? Pois bem, nesse mesmo dia nós compramos uns bombons da Lindt. E posso dizer que se você não tem dó de gastar dinheiro para saborear um bom chocolate, então Lindt é a opção perfeita!

Lindt é uma marca bastante conhecida, mas eu particularmente só a descobri durante meu curso técnico de alimentos quando essa marca foi citada como referência nas aulas de chocolate! E agora que pesquisei sobre a história da empresa percebi que a qualidade da marca faz todo o sentido!

(IMPORTANTE – qualquer produto ou marca que já apareceu no meu blog não foi patrocinado e com essa marca não será diferente! O dia que isso acontecer eu aviso)

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